Ch. Haut-Mallet blanc 2022 (Bio)
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Ch. Haut-Mallet blanc 2022 (Bio)
AOC Entre-deux-mers Haut Benauge
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Assemblage : 40% Sémillon – 40% Muscadelle - 20% Sauvignon
Ce blanc sec se veut singulier, il est à la fois minéral et complexe. Il exprime son terroir à travers des vignes septuagénaires de Sémillon de notre domaine. Un élevage de 8 mois sur lies renforce sa chair et lui procure richesse et longueur. Elégant et frais, il surprend toujours agréablement dans son évolution.
ACCORDS METS / VINS
Cette cuvée sublimera une fricassé de saumon et de turbot, les poissons en sauces blanches , les coquilles Saint-Jacques, les émincés de poulet à la crème, le lapin à la moutarde et les fromages à pâte pressée et cuite tel le Comté ou le Beaufort.
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Fiche technique
- Culture - biologique
