Vin de France
Cépage : Grenache de 14 ans, rendement 30hl/ha
Terroir : Graves sur sol argilo-calcaires
Viticulture : Taille gobelet, culture avec labour 2 rangs sur 3, l’autre enherbé naturellement, travail inter-cep
Vendange : Manuelle, tri à la vigne et à la cave avant égrappage
Vinification : Cuve inox, fermentation en levures indigènes sans addition de SO2, 12 jours de macération, pressurage
Elevage : Cuve inox quelques mois avec batonnage des lies Production : 8.000 bouteilles Mis en bouteille non collé et non filtré
Dégustation : Arômes de fruits frais au nez, bouche droite et gourmande pour ce Grenache savoureux
Accords : Viande blanche, plateau de fromage
Degré alcool : 13,5 %
Garde : A boire dans les 3 ans
Service : Carafer et servir à 15°C
