Cépages : 83 % Syrah – 17 % Grenache

Notes de dégustation
Aspect visuel : robe pourpre intense, profondeur et concentration.
Aspect olfactif : premier nez de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices et un fin boisé.
Aspect gustatif : bouche ample à la densité remarquable, avec des arômes gourmands de fruits mûrs et
d'épices douces, de fèves de cacao, rehaussés par un boisé très maîtrisé. La finale longue et nourrie
s'ouvre sur une belle fraicheur.
Conseils gastronomiques
Accords mets et vins : pièce de boeuf & poivre au moulin, viandes en sauce, gibiers et fromages affinés.
Température de service : à servir à température ambiante entre 14 et 16°C.
Préparation du vin : à carafer 2 heures avant la dégustation.
Potentiel de garde : à apprécier dans sa jeunesse pour son fruit intense. A redécouvrir après 5 à 10 ans en
cave pour en savourer toute la complexité et l’élégance.