Ingrédients principaux : Clémentines biologiques de Corse

Notes de dégustation :

• Robe : Cristalline.
• Nez : Intense et zesté avec une belle fraîcheur.
• Bouche : Attaque dense et suave, exprimant une pureté et une finesse remarquables. La finale est très longue et élégante.

Accords mets et boissons : À consommer bien fraîche, à une température de 5-6°C. Idéale en apéritif ou en digestif, cette eau-de-vie peut également être utilisée pour rehausser des cocktails sophistiqués.

Histoire/Origine : Les clémentines utilisées pour cette eau-de-vie sont issues de petites plantations situées en Corse et menées en agriculture biologique. Après leur cueillette sur l’arbre, elles sont acheminées à la distillerie en camion réfrigéré pour conserver tous leurs arômes. Elles sont ensuite coupées à la main et mises à macérer avant d’être distillées dans des alambics en cuivre rouge. L’eau-de-vie est ensuite élevée en cuves d’acier inoxydable pour préserver la fraîcheur du fruit.